千年香榧树结硕果 “坚果之王”迎“双丰收”

中新网绍兴 9 月 8 日电 ( 记者 项菁 ) 又到一年丰收时节。连日来，在浙江绍兴山区，一颗颗香榧青果挂满老树枝头，农户忙着采摘成熟的果实。据多名榧农介绍，今年香榧迎来产量与质量 " 双丰收 "。

香榧是世界上稀有的经济树种，从栽种到结果耗时十年之久，因此有着 " 十年等一果 "" 爷爷种树、孙子摘果 " 之说，被人们称为 " 坚果之王 "。

地处杭州湾南岸、背靠绵延会稽山脉的绍兴，是香榧的主产区。十年前，" 绍兴会稽山古香榧群 " 被列为全球重要农业文化遗产。

【资料图】

背竹筐、爬上树，徒手采摘饱满的香榧青果…… 8 日一早，在绍兴市嵊州市石璜镇白雁坑村，一位位农户沉浸在丰收的喜悦中，竹筐里的香榧青果越来越多，有的已经裂开了蒲。

" 今年村里香榧产量大丰收，青果质量也比往年提高不少。" 白雁坑村党支部副书记钱秋华受访时说，" 千年香榧林、万年巨石阵 " 是该村最大的特色，大量农户靠种植香榧为生，" 这几天大家都忙着摘果子，采摘期大概 20 天。我们家也种了香榧树，今年青果品质也很好 "。

据了解，得益于今年夏季适宜的气温和充沛雨水，香榧成长较好，产量和质量均比往年有所提升。以嵊州市为例，当地现有香榧种植面积 13 万余亩，其中树龄千年以上的 100 多株，预计今年香榧产量突破历史纪录。

千年古树产香榧，如何在保护树木之时兼顾采摘？

借助工具上树是香榧丰收时节的一大现象。比如在绍兴市诸暨市赵家镇，千余年树龄的榧树已用毛竹加固，农户采摘前系上安全绳，再顺着梯子往上爬；在绍兴市柯桥区稽东镇，农户自制坚固的铝合金蜈蚣梯，父亲扶梯子、儿子来采摘……

作为绍兴香榧产地，稽东镇还引进一家香榧收购企业，收购量占该镇总产量的四分之一。一位榧农告诉记者，其种植的香榧树产果量比去年增加了一半，不仅收成好，出售价格也好，预计今年能增加 10 多万元的收入。

采摘青果是第一步，经过剥壳、晾干、炒制、加工等步骤后，香榧干果才能正式面向市场销售。记者关注到，接下来，绍兴多地还会举办香榧炒制大赛、香榧节、香榧推介会等，促进香榧全产业链发展，助农增收。

据当地农业部门统计，绍兴现有香榧种植面积 35 万余亩，百年以上古香榧树约 7.8 万株，2022 年香榧干果产量 5000 余吨，香榧产业总产值超 16 亿元。 ( 完 )

关键词：